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• 2024年5月13日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  ターナー（一菱金属）

  cotogotoスタッフの間でも使用率の高い「ターナー （一菱金属）」。コンパクトで、すっきりしたデザインがまず好印象だったというスタッフが使ってみたところ、面倒くさがりやの自分に合う想像以上の使い方があったと大絶賛。ターナーとしての役割はもちろん、こそげる力やすくう用途でも活躍してくれるそう。どのような場面で活躍してくれるのか教えてもらいました。

• 2024年5月6日更新

  スタッフが「使って」「伝える」　ここがおすすめ

  文化鍋 （アンバイ／ambai）

  こびりつかず、お手入れ簡単

• 2024年4月29日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “発酵は冷蔵庫におまかせ、朝切って焼くだけのもっちり食事パン”　吉永麻衣子さんに教わる「切りっぱなしパン」

  憧れの、ふわふわもちもちした、小麦やバターが香る焼き立てパンの朝ごはん。発酵は冷蔵庫におまかせで難しい成形も不要なので、パンづくりがはじめてという人にもおすすめ。

• 2024年4月22日更新

  スタッフが「使って」「伝える」　ここがおすすめ

  ディッシュスタンド （家事問屋×cotogoto）

  ソファー型で、安定感抜群

• 2024年4月15日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  みるっこ　コーヒーミル　R-220 （フジローヤル・富士珈機）

  “家庭用ミルの最高峰”と言われている「みるっこ　コーヒーミル　R-220 （フジローヤル・富士珈機）」。コーヒー好きが高じて、自宅でも美味しさを追求しているスタッフが10年以上も愛用しています。その価格の高さがネックに捉えられがちですが、価格以上の機能や使い心地など、コーヒー好きの視点からたっぷりそのよさを教えてもらいました。

• 2024年4月1日更新

  スタッフが「使って」「伝える」　ここがおすすめ

  まかないボウル、丸バット、平ザル （コンテ／conte）

  組み合わせ方で、使い方広がる

• 2024年3月25日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “朝からしっかり、発酵づくしの魚和定食”　真藤舞衣子さんに教わる「鮭の西京焼き」

  春は気持ちも新たに、しっかりと朝ごはんを摂るようにしたいという人もいるのでは。しっかり食べても胃腸に負担をかけない、発酵食品づくしの一汁三菜で、もりもり食べて元気に１日をはじめてみませんか。

• 2024年3月18日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  グローバルナイフ （GLOBAL）

  台所仕事で必ず必要な包丁。「GLOBAL/グローバル」の「ペティナイフ」、「三徳包丁」、「スピードシャープナー」を10年以上愛用しているというスタッフが、その使い心地を教えてくれました。オールステンレスだからこその使い勝手のよさや、切れ味、メンテナンス、10年以上たった現在の様子についてなど細かく紹介しています。

• 2024年2月26日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “さっぱりチーズと果物で目覚めを軽やかに”　長谷川あかりさんに教わる「手づくりカッテージチーズのフルーツサラダ」

  気温の寒暖差に体の重さや食欲のなさを感じる朝には、軽やかに食べられるカッテージチーズと果物のサラダはいかがでしょうか。食べ疲れしない軽い食感や風味がうれしい、カッテージチーズを使ったフルーツサラダを教わりました。

• 2024年2月19日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  文化鍋（ambai)

  料理初心者のスタッフが購入した「文化鍋 （アンバイ／ambai）」。料理に対して億劫だったり、苦手意識があったそうですが、この鍋を購入したことで楽しく、積極的に台所に立つようになったんだとか。初心者にとっても扱いやすい使い勝手のよさや、可能な調理の幅の広さなどを教えてもらいました。

• 2024年1月25日更新

  商品担当のあれこれ日記

  つくり手を訪ねる旅―沖縄編―

  実店舗のイベント「読谷やちむん市 in cotogoto」の買いつけのため、沖縄県読谷村へ。やちむんや琉球ガラスのつくり手を訪ねた旅の模様をご紹介。たくさんの工房を訪れて、買いつけた数400点以上。やちむんの絵付けにも挑戦しました。

• 2024年1月22日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “おわん一つでバランスよく食べられる”　吉田愛さんに教わる「鶏のほうとう風すいとん」

  おわん一つで肉や野菜、炭水化物がしっかり摂れるすいとんで体を温めて、元気に１日をはじめましょう。

• 2024年1月15日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  鉄瓶　たまご形　0.55L （OIGEN／オイゲン）

  お茶好きのスタッフが購入した「鉄瓶　たまご形　0.55L （OIGEN／オイゲン）」。コンパクトで小さい鉄瓶は、気軽にお湯が沸かせるため「白湯習慣が身についた！」とスタッフも絶賛。使いやすいポイントや鉄瓶で沸かしたお湯の美味しさについてなど、鉄瓶が気になっている人必見の情報ばかりです。

• 2023年12月29日更新

  

  cotogotoスタッフの買ってよかったモノ2023

  １年の終わりに、cotogotoスタッフが”2023年買ってよかったモノ“を振り返ってみました！数あるアイテムの中からなぜそれを選び、どう暮らしの中で使っているのか。店舗の運営や、商品セレクト、オンラインショップの制作といったさまざまなかたちでcotogotoに携わる８人のスタッフが、暮らしの中で使っている様子の写真と共にご紹介します。

• 2023年12月25日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “麹の力で胃腸をいたわる”　山田奈美さんに教わる「参鶏湯風スープ」

  ごちそうをいただく機会の多い年末は、胃腸に負担がかかりがち。肉をやわらかくし、胃腸を整える働きのある塩麹を使ったスープで、体をいたわりましょう。

• 2023年12月25日更新

  商品担当のあれこれ日記

  つくり手を訪ねる旅―東北 後編―

  ３回目となる東北旅の後編。つくり手との出会いを求めて、盛岡で開催されたクラフトフェアに行った模様をご紹介。たくさん素敵な作品が並ぶイベントで、財布の紐がゆるみっぱなし……。あれこれ目移りしながら楽しんだ旅の雰囲気のおすそ分けです。

• 2023年12月18日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  アルミ製　寄せ鍋 （中村銅器製作所）

  土鍋ではなく、軽くて割れない鍋もの用の鍋を探していたスタッフが購入した「アルミ製　寄せ鍋 （中村銅器製作所）」。出し入れしやすい軽さや、浅いつくりが鍋もの以外にも使い勝手がよく、ほぼ毎日使用しているというスタッフイチ推しの道具です。「冬の鍋もので使うといえば、土鍋」という印象がガラッと変わるよさが満載の「アルミ製　寄せ鍋」。寒くなってきたこの冬、鍋探しの参考にしてみてください。

• 2023年11月27日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “自家製ツナのチーズとろけるサンドで温まる”　高山かづえさんに教わる 「ツナメルトサンドイッチ」

  冷え込んだ朝には、手づくりのゴロゴロツナととろけるチーズが相性抜群のごちそうホットサンドをほおばって。体も温まって、うれしく元気に朝を迎えられます。

• 2023年11月20日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  鉄フライパン（柳宗理）

  鉄フライパン初購入のスタッフがおすすめする柳宗理の「鉄フライパン」。油ならしやお手入れなど、鉄の扱いに関する心配がほとんど杞憂に終わったとスタッフ一推しの道具です。またIH対応だったり、特徴的なかたちだったり、使ってみるとわかる細部までこだわり抜かれた使い勝手のよさに日々感動しているそう。鉄フライパンにチャレンジしたいと考えている方、必見です。

• 2023年10月25日更新

  商品担当のあれこれ日記

  つくり手を訪ねる旅―東北 前編―

  ３回目となる東北旅の前編。盛岡で開催されたクラフトフェアに合わせて、岩手県の「小久慈焼」、青森県の「八幡馬」のつくり手を訪ねました。旅の様子をご紹介。

• 2023年10月23日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “朝が楽しみになる、甘くてかわいいご褒美ごはん”　星谷菜々さんに教わる 「りんごのコンポートスープ」

  目覚めがよくないときでも起きるのが楽しみになる、甘くて香りのいいフルーツスープ。乾燥しがちな喉も潤い、寝起きの体も温まって、目覚めもばっちりです。

• 2023年10月16日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  ひのきのせいろ

  料理がワンランク上の美味しさに仕上がるせいろ。暮らしに取り入れたいと憧れている人も多いと思いますが、今回語ってくれた「ひのきのせいろ」を愛用しているスタッフもその一人。蒸し物生活を楽しみたい気持ちから、思い切って購入してみたところ、ほとんど毎日使うほど愛用しているそう。せいろのおかげで料理のレパートリーが増えたり、実際使ってみてよかったところなど、せいろのある暮らしについて教えてもらいました。

• 2023年9月25日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “みずみずしい新米をとことん美味しく”しらいのりこさんに教わる「白ご飯」

  ふっくら、もちもちの炊きたてご飯が主役の朝ごはん。朝からご飯を思い切り味わって、１日を幸せな気持ちでスタート。

• 2023年9月18日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  キッチンスパッター（鳥部製作所）

  分解して清潔に洗えて、切れ味も抜群な「鳥部製作所」の「キッチンスパッター」。生肉や葉物野菜、牛乳パックや生花まで、幅広い用途でキッチンバサミを使うスタッフ絶賛の道具です。シンプルな佇まいもよさの一つと語るスタッフに、その魅力を語ってもらいました。

• 2023年9月14日更新

  商品担当のあれこれ日記

  郷土玩具に触れる旅

  素材や、伝統、信仰など、土地の風土や暮らしが反映される郷土玩具。コレクションを増やすべく、お盆休みを利用して山形県を訪れ、「こけし」と「笹野一刀彫」に触れてきました。その様子をご紹介します。

• 2023年8月28日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “旅気分を味わう台湾朝食”口尾麻美さんに教わる「涼麺（リャンメン）」

  旅気分の異国の朝ごはんで気持ちをリフレッシュ。甘くて酸っぱくてピリ辛のごまだれが香る麺で朝からもりもり箸が進みます。

• 2023年8月21日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  チーズナイフ（東屋）

  真鍮の質感が上品な「東屋」の「チーズナイフ」。愛用しているスタッフによると「見た目はもちろん、道具として使い心地も抜群」だそう。その切れ味のよさから、台所でも大活躍だと絶賛。三徳包丁などとは違う使い方や、どんなときに活躍してくれるのかなど、その使い心地のよさを語ってもらいました。

• 2023年7月24日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “暑くて食欲が落ちがちなときも食べやすい”冷水希三子さんに教わる「ガスパチョ」

  ひんやりといただけるのに、野菜の旨みがたっぷりで、体がほっとする味のスープで、涼やかに気持ちよく１日をはじめられます。

• 2023年7月17日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  日々のフライパン（cotogoto）

  cotogotoオリジナルのフッ素樹脂加工のフライパン「日々のフライパン」。これまでもこだわりや使い心地を数多く伝えてきましたが、よりリアルな使用感を長年フッ素樹脂加工のフライパンを愛用しているスタッフに教えてもらいました。「いずれ加工が剥がれて寿命が来る」アイテムではありますが、使い頻度が高いからこそこだわりたいという、スタッフが感じたよさをご紹介します。

• 2023年7月3日更新

  商品担当のあれこれ日記

  つくり手を訪ねる旅 ―北東北編―

  岩手、青森、秋田の北東北３県を巡り、漆をはじめ、竹やあけびといった自然素材の編組品（へんそひん）、木工、陶器など、 さまざまな素材の商品のつくり手を訪ねました。一部製作風景もご紹介しています。

• 2023年6月26日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “野菜の力でシャキッと元気に１日をはじめる”幣 真紀子さんに教わる「ズッキーニとチーズのスコーン」

  野菜をしっかり摂って、体をリセット。ズッキーニたっぷり、おやつ感覚で朝から食べやすいスコーンで、シャキッと元気に１日をはじめられます。

• 2023年6月19日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  Poro／コーンピーラー （EAトCO）

  茹でたコーンの粒を簡単に外すことができる「EAトCO」の「Poro／コーンピーラー」。「とうもろこしが食べやすくなる」という単純な道具でありながら、愛用しているスタッフ曰く、「旬の味覚であるとうもろこしが存分に味わえるだけでなく、コーンを使った料理や離乳食に使えるんです！」と大絶賛。どのようにとうもろこしを楽しめるようになったのか、その変化を教えてもらいました。

• 2023年5月22日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “朝から手軽に魚を食べられる”小田真規子さんに教わる「干物の茹でそぼろ」

  干物を茹でた甘辛味のしっとりそぼろで、朝からもりもりご飯が進みます。朝から焼かなくても魚を気軽に食べられる、満足感ばっちりで、１日を元気にはじめられる朝ごはん。

• 2023年5月17日更新

  商品担当のあれこれ日記

  沖縄出張に行ってきました

  やちむんや琉球ガラスのつくり手の方に会いに、沖縄本島を巡ってきました。お世話になっている方からずっとお会いしたいと思っていた方まで、総勢13軒のつくり手さんを訪ね、ご挨拶や買いつけさせていただいた旅の一部をご紹介します。

• 2023年5月15日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  いちょうの木のまな板　まん丸 （ウッドペッカー）

  「ウッドペッカー」の「いちょうの木のまな板」は珍しい丸形。はじめて丸形のまな板を購入したスタッフが、その使い心地や長方形との違いを教えてくれました。また、今まではプラスチックのまな板を使っていたというスタッフ。プラスチック製と木製のまな板との違いや良さも教えてもらいました。

• 2023年4月24日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “体をやさしく温め軽やかに整える”瀬尾幸子さんに教わる「白粥」

  沸かしたお湯にご飯を入れて一晩寝かせれば、朝は温めるだけですぐに食べられるお粥。体がほっと温まり、寝ている間に失った水分も補える、気持ちのいい朝ごはん。

• 2023年4月17日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  すすむ急須 （すすむ屋茶店）

  お茶好きのスタッフおすすめの「すすむ屋茶店」の「すすむ急須」。茶殻がスムーズに出ていくから洗いやすく、毎日使うのに最適と大絶賛。お茶のお甘みを抽出する淹れ方に長けていて、甘みのあるお茶好きの方におすすめです。より詳しい理由と、「すすむ急須」を選んだ決め手について教えてもらいました。

• 2023年3月27日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “発酵いらずで朝から焼き立てパン”榎本美沙さんに教わる「ベーコンの甘酒クイックブレッド」

  発酵もこねも不要の、ふんわりもっちりとしたクイックブレッド。朝から焼きたてパンが食べられる、幸せな朝ごはん。

• 2023年3月20日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  美作めんつ　小判型 （野間清仁）

  ご飯の美味しさを第一に考えて選んだという、スタッフおすすめの野間清仁さんの「美作めんつ　小判型」。無塗装仕上げのお弁当箱に入れておけば、冷えても炊きたてほくほくに及ばずとも劣らない美味しさだと大絶賛。詰め方を工夫して楽しんだりすることで見た目も美味しく、お昼ごはんの時間をより心待ちにするようになったんだとか。持ち運びにも便利な丈夫な素材でつくられているので、お弁当生活を考えている人におすすめのお弁当箱です。

• 2023年3月6日更新

  暮らしの読みもの

  テフロン加工だから美味しくできる！　フライパンおかず

  当店オリジナルのテフロン（フッ素樹脂）加工フライパン「日々のフライパン」の発売を記念し、フライパン調理に精通している料理研究家、角田真秀さんと市瀬悦子さんのお２人に、テフロン加工フライパンでつくるからこそ美味しく仕上がるレシピを教えていただきました！レシピの考案も撮影も「日々のフライパン」を使用。実際に使って感じた料理研究家目線の「日々のフライパン」の「好きなところ」も伺いました。

• 2023年2月27日更新

  仕込み上手な朝ごはん

  “野菜もたんぱく質もしっかり摂れる”石澤清美さんに教わる「にんじんの甘酒ポタージュ」

  野菜の美味しさが溶け込んだ、朝はのばすだけで完成するポタージュ。野菜と一緒に焼く塩フレンチトーストも添えれば、野菜もたんぱく質もしっかり摂れる大満足な朝ごはんに。

• 2023年2月24日更新

  

  オリジナルフライパン製作記_毎日使いたくなるフライパンを目指して

  cotogoto10周年を記念し、「毎日の料理が快適に、楽しくなるように」という想いから、フッ素樹脂（テフロン）加工のオリジナルフライパンをつくりました。その名も「日々のフライパン」。試行錯誤をしながら、自信を持っておすすめできるものが完成しました！製作を開始したきっかけをはじめ、「毎日使いたくなるフライパン」を目指したどり着いた多くのこだわり、それを実現した高い技術力について、詳しくご紹介します！

• 2023年2月20日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  ハムエッグパン 15cm 中深型 （中尾アルミ製作所）

  サイズ感と使い勝手のよさが気に入っていると話すスタッフおすすめの「中尾アルミ製作所」の「ハムエッグパン 15cm 中深型」。１人分の朝食や、ちょっとした野菜のソテーなど、なにかと使えると大絶賛。アルミ製で軽く、フッ素樹脂加工が施されているから扱いも楽々。゛大は小を兼ねる”ではなく、小さいフライパンを選んだ理由と、その魅力を教えてもらいました。

• 2023年1月16日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  パン切り（庖丁工房タダフサ）

  ホームベーカリーで焼いたパンが毎朝の定番というスタッフがおすすめする「庖丁工房タダフサ」の「パン切り」。惚れ惚れするほど断面がきれいに切れ、パンくずも少ないと大絶賛。食パンはもちろん、かためのフランスパンやホットサンドなどにも使えます。パンの切り心地やお手入れについてなど「パン切り」の魅力をcotogotoスタッフに教えてもらいました。

• 2022年12月30日更新

  

  2022人気アイテムベスト５

  １年を通してさまざまな商品をお届けしてまいりましたが、2022年を最も好評だった５商品と一緒に振り返りたいと思います！さまざまなかたちでcotogotoに携わる４人のスタッフが、人気の理由を推察したり、実際の使用感、使いやすいポイントなどについて語ります。おうちで過ごす年末年始に、ゆったりと楽しむお買い物の参考にどうぞ。

• 2022年12月19日更新

  cotogotoスタッフの愛用品じまん

  おてがる薬味トング （コンテ／conte）

  店舗スタッフの傍ら、オンラインショップの撮影の際に料理やスタイリングを担当するフードコーディネーターも務めるスタッフが絶賛する「コンテ／conte」の「おてがる薬味トング」。小さいながらも使い勝手がよく、料理やお菓子づくりのプチストレスがきれいになくなって、台所周りの仕事を楽しくできるとお気に入りだそう。そんな「おてがる薬味トング」の使い勝手のよさをcotogotoスタッフに教えてもらいました。

• 2022年12月5日更新

  暮らしの読みもの

  年末年始の家しごと

  大掃除や正月飾り、正月料理など、日本に古くから伝わる年末年始の行事。清らかな気持ちで新年を迎えるために、それぞれのしきたりに込められた意味をご紹介していきます。

• 2022年11月30日更新

  商品担当のあれこれ日記

  conteの工場、ショールームに行ってきました

  つくり手の現場を訪ねて情報交換などをするのも、商品担当の仕事の一つ。今回は、人気のキッチン道具ブランド「コンテ／conte」を手がける新潟県燕市の金属加工メーカー、一菱金属を訪問。ショールームや製造の様子を見せていただく中で発見した、conteの魅力を語ります。